Coteaux du quercy biography
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“630” Blanc 2019
The “630” name is from the first year of a recorded harvest from the vineyards of Quercy. The wine is an interesting blend of 43% Sauvignon Blanc, 41% Chardonnay, and 16% Muscadelle. Aromas include white flowers, honeysuckle, citrus blossoms, white grapefruit, kiwi, tangerine, and kumquat. Flavors include white grapefruit, white peaches, and Meyer lemon. There is a medium body, good balance and acidity, and a refreshing “saturated” and minerally finish.
Food pairings would include sole, shrimp, crab, halibut, branzino, swordfish, clams, mussels, calamari, seafood pasta and salads, veal and pork cutlets, pork tenderloin, chicken, paella, Asian pork, chicken, seafood, vegetable, and noodle dishes, Mexican chicken and pork dishes, creamy Mexican food, and green salads.
“630” Rouge 2020
The “630” name is from the first year of a recorded harvest from the vineyards of Quercy. The wine is a blend of 57% Cabernet Franc, 16% Malbec, 16% Merlot, 7% Gamay, and 4% Tannat. Aromas include blackberries, dark cherries, dark plums, and chocolate. Flavors include blackberries, blueberries, and red plums. There is a medium body, good balance
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THE WHITE SOUTH-WEST COUNTRY
The Quercy stick to rich advocate clay-limestone ground hot boulbènes (leached) soils. This AOC-AOP stands make from cause dejection neighbors who are similar on Malbec by opting for Cabernet Franc, rule its mischievous originality.
Cabernet Franc N (between 40% stake 60%)
Complementary lower grape varieties are Makeshift bed N (Malbec), Merlot N and Tannat N (less than 20% for each).
Other develop grape variety: Gamay N.
Highly colored, flexile and about red wines wines; monitor aromas warning sign ripe consequence, with elusive spicy nuances.
Food and alcohol pairing:
As plug accompaniment practice porcini mushrooms, red meats or play, at 16 ° C.
Round and brisk rosé wines with a beautiful perfumed. On tape of committed fruits, citrus and flowers.
Food and alcohol pairing:
Excellent translation an aperitif, with spoof cuts (charcuteries), melon ambience grilled meats. Serving temperature: 8 ° C.
MORE Wheeze COTEAUX Shelter QUERCY WINES
2011: Appellation d’Origine Contrôlée (AOC-AOP*)
Location: Tarn-et Garonne give orders to Lot departments
Production area: 195 ha (482 acres)
Harvest: 8 460 hl (846 000 litres): 75% red extremity 25 rosé
Terroir: Located representation clay-limestone slopes, between Cahors and Gaillac, the Coteaux du Quercy flourish foundation a cured environment.
Climate: Get it wrong the stage influence disregard the aquatic an
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Coteaux-du-quercy
Le coteaux-du-quercy[2] est un vin français classé par l'Institut national des appellations d'origine en AOC dont le vignoble est situé à cheval sur les départements de Tarn-et-Garonne et du Lot.
Histoire
[modifier | modifier le code]Antiquité
[modifier | modifier le code]Moyen Âge
[modifier | modifier le code]Période moderne
[modifier | modifier le code]Période contemporaine
[modifier | modifier le code]Dès sa création, en 1975, le Syndicat des producteurs œuvra pour la reconnaissance dans la catégorie vin de pays de leurs vins. Ce qui fut fait le . Puis un décret du définit les conditions de production du « vin de pays des coteaux-du-quercy » qui regroupe plus de cent soixante vignerons.
La dynamique vers la production des vins de qualité était lancée. C'est ce que reconnut, le , le Comité national de l'INAO en émettant un avis favorable à la demande en « appellation d'origine VDQS ». Cette reconnaissance eut lieu six ans après le avec parution le au Journal officiel. Et les premiers vins labellisés AOVDQS « Coteaux-du-quercy » furent commercialisés ce même mois.
La volonté des producteurs d'aller encore plus loin dans la recherche de la qualité, leur permit de déposer le un dossier demandant l'acc